1485c98e33d3e3b164b730695353

Курица вместо говядины, соя вместо мяса: в заведениях Польши проверили состав кебабов — в 80% случаев найдены нарушения

По данным СМИ, около 5 миллионов жителей Польши каждый день едят кебаб. Но состав этого блюда не всегда соответствует заявленному — это подтвердило исследование, проведенное по заказу TVN. Так, вместо говядины добавляются другие виды мяса, а также кукуруза или соя.

Согласно данным, представленным репортерами программы TVN «Uwaga!», около 5 миллионов поляков едят кебаб каждый день. По данным исследования TNS OBOP, он стал самым популярным блюдом, которое едят вне дома: его выбирают 40% жителей Польши. Для сравнения, 29% выбирают домашнюю кухню, 23% — пиццу. Кебаб подают в 25 тысячах заведений по всей стране.

Из чего состоит кебаб на самом деле

Проверки, проведенные службами контроля качества продуктов питания, выявили нарушения в 80% точек общественного питания. В 74,8% случаев нарушения касались ингредиентов — заявленные ингредиенты не соответствовали реальным. Более чем в половине случаев (54%) было обнаружено, что в кебабе отсутствует заявленный вид мяса, например баранина, или вместо говядины присутствует курица.

Анализ образцов мяса показал, что в популярном блюде также могут быть обнаружены пшеница или соя. 

— В образцах мы обнаружили довольно широкий состав растительных начинок, хотя это были не вегетарианские блюда. Вопреки заявлениям продавцов, в двух исследуемых кебабах не было баранины, хотя это мясо было заявлено в их составе — рассказал программе «Uwaga!» Михал Домбровский из польской лаборатории SGS. 

В первом образце 64% составляла ДНК курицы, 32% — говядины и 4% — индейки, подсчитал Дабровски. Во втором образце, который должен был быть говяжьим, было больше всего мяса индейки. В нем также были обнаружены соя, пшеница, кукуруза и рожь. 

Образец №3 должен был состоять из говядины и баранины. 

— В нем была только говядина. Тест не подтвердил наличие баранины, — заключил Михал Дабровски. В третьем образце также были обнаружены следы сои.

— Я подозреваю, что пшеницу как таковую точно не добавляли, однако, вероятно, добавляли панировочные сухари. Что касается кукурузы, то она могла попасть туда вместе с кукурузным крахмалом, который используется в качестве добавки к мясным продуктам. В то время как соя — это заменитель мяса, — объяснил доктор Лех Адамчак с факультета пищевых технологий Варшавского университета в интервью «Uwaga!»

«Это мошенничество»

— Не скрою, что я разочарован, но именно этого я и ожидал, — прокомментировал MrKryha, блогер, тестировавший шашлык вместе с командой программы «Uwaga!»

— Если мы продаем что-то другое под видом говядины или баранины, значит, мы вводим потребителя в заблуждение. На мой взгляд, это мошенничество. Я давно выступаю за то, чтобы состав такого мяса был доступен. Нас, как потребителей, часто вводят в заблуждение, и это должно измениться. Я продолжаю надеяться на саморегулирование отрасли, но это будет сложно, — заключает блогер.

Подписывайтесь на нас в Facebook , Telegram и Instagram – там можно обсудить статью в комментариях!
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие записи
PKiN zimą fot. F. Kwiatkowski
Читать дальше

Чем заняться на этих выходных в Варшаве (19-21 января)

Азиатский маркет, экскурсии по городу, открытие нового клуба, вечеринка во Дворце культуры и науки, кино и спорт. Рассказываем о самых интересных событиях предстоящих выходных.
5db55e3b9afd7 o full (1)
Читать дальше

В воскресенье в Старом городе пройдет «собачий марш» и бесплатное чипирование собак

В воскресенье, 22 октября, пройдет "собачье шествие" в поддержку бездомных собак. Помимо марша, состоится бесплатное чипирование домашних собак. Сделать это сможет любой желающий.
zakupy swiateczne 50aa9e3562
Читать дальше

Торговое воскресенье в Польше перед Рождеством перенесено на 10 декабря 

В этом году одно из двух предрождественских торговых воскресений выпадало на канун Рождества — 24 декабря. Поэтому его решено было перенести на 10 декабря, причем в сокращенном виде: в этот день магазины закроются раньше обычного.
z18713810VUchodzcy na dworcu Keleti na Wegrzech
Читать дальше

Мэр Варшавы предложил построить городок для десятков тысяч беженцев

Мэр Варшавы Рафал Тшасковский назвал миграционный кризис из-за войны в Украине «самым масштабным» в Европе со времен Второй мировой войны. Политик заявил о необходимости построить «огромный» центр приема беженцев.
28pistor 3 superJumbo v4
Читать дальше

В Варшаве арестован водитель такси Bolt, изнасиловавший украинку

В Варшаве арестован водитель такси, который подверг насилию украинку. Мужчине предъявлены обвинения, он подозревается в лишении пассажирки свободы и принуждении ее к половому акту.
z27838296IH,Zwycieska koncepcja przeksztalcenie rejonu ul Zlo
Читать дальше

Центр Варшавы переделают – ремонт будет стоить 60 млн злотых. В результате исчезнет парковка, появятся новые площади и сотни деревьев

Мэр Варшавы Рафал Тшасковский объявил о новом этапе проекта "Новый центр Варшавы". Это инициатива, несколько лет реализуемая столичными властями в районе Śródmieściе, благодаря чему город становится более привлекательным и удобным. По словам Тшасковского, начинается новый элемент программы - объявлен тендер на ремонт улиц Złotа и Zgoda.
Total
0
Share