По данным розничных сетей Lidl и Biedronka, поляки в курортных городах страны всё чаще предпочитают закупаться в продуктовых магазинах и готовить самостоятельно, вместо обедов в ресторанах. Рестораторы жалуются, что люди выбирают хот-дог из Жабки вместо посещения заведений.
Сегодня в условиях инфляции и постоянно растущих цен поляки стремятся сэкономить. В том числе и в отпуске. Особенно это касается походов в рестораны. Например, каждое лето в магазинах сети Biedronka у моря, гор и Мазурских озер, количество посетителей резко увеличивается, как и число покупок. За последний месяц туристы приобрели в 2,5 раза больше фруктов и овощей по сравнению с месяцем до летних каникул.
В магазинах Lidl в туристических городах также нет недостатка в покупателях. Они в основном берут продукты для барбекю – овощи, некоторые виды сыров, а также мясные продукты – колбасы, бекон, свиную шею и специальные наборы.
Торговые сети прогнозируют аналогичную ситуацию и в августе. Туристы по-прежнему будут ехать на отдых и искать возможность сэкономить.
На такое положение вещей жалуются хозяева ресторанов. Они заявляют, что средний чек в этом сезоне намного меньше, чем раньше, как и количество посетителей.
– Это лето будет принадлежать Жабке. Вечером я проехал через Закопане и Косцелиско и увидел толпы туристов, которые ели хот-доги перед такими магазинами. Я видел целых пять таких больших групп, — заявил один из рестораторов.
По словам представителей популярных торговых сетей, магазины в курортных городах за несколько месяцев до летних каникул готовились к наплыву покупателей. В связи с этим переводят персонал из одной торговой точки в другую и набирают новых сотрудников. Biedronka работникам в курортных городах предлагала почасовую ставку от 19,17 злотых брутто. От них не требовалось даже резюме при приеме на работу. Сеть также предлагала командировки сотрудникам, работающим в магазинах в других частях страны, поощряя совмещение работы с отдыхом.
Компания Lidl также вооружилась к сезону, сосредоточившись на перемещении сотрудников между торговыми точками, командировках с компенсацией дорожных расходов и премией в размере 600 злотых в месяц.
