Ресторан Platter by Karol Okrasa был признан лучший рестораном в Польше в рамках конкурса Poland 100 Best Restaurants Awards 2019. В рейтинг попали также 10 других варшавских заведений.
Специальные анонимные инспекторы работали над поиском лучших польских ресторанов в этом году, оценив 845 мест по всей стране.
Анкета, заполняемая инспекторами, после посещения заведения, состояла из 100 пунктов. Оценка учитывала качество и свежесть продуктов, гармоничность меню, вкус блюд, профессионализм и качество обслуживания, комфорт и атмосферу пребывания, а также обстановку и интерьер ресторана.
В рамках конкурса были вручены награды в категориях: Лучший ресторан в Польше и Лучшая таверна в Польше. Награды присуждались в четырех группах: 1 вилка, 2 вилки, 3 вилки, и 3 вилки плюс. Вилки эквивалентны звездам, которые выдают ресторанам международный кулинарный гид Мишлен. Чем больше вилок, тем лучше рейтинг ресторана, поэтому самые престижные награды были выданы в последней категории – три вилки плюс.
Лучший ресторан в Польше
Титул «Лучший ресторан в Польше» получил Platter by Karol Okrasa. Ресторан работает с сентября 2010 года в отеле Intercontinental в Варшаве (Emilii Plater 49). Рецепт успеха ресторана прост. По словам Окраса, «блюда в этом месте должны напоминать все вкусы детства, но кроме того, они должны удивлять сочетанием ароматов и стимулировать чувства».
Ценовая категория ресторана – высокая. Супы основного меню стоят 35 злотых, мясные блюда от 120 злотых. Но можно зайти сюда на ланч, получится более бюджетно: ланч из двух блюд (суп + основное блюдо) обойдется вам в 98 злотых, а из трёх блюд (закуска + суп + основное блюдо) в 108 злотых. С актуальным меню можете ознакомиться на сайте заведения.
Другие варшавские победители
Также в лучшую группу оценок “3 вилки плюс” вошли ещё 8 варшавских ресторанов, это:
- Senses Restaurant
- Atelier Amaro
- Amber Room
- La Brasserie Moderne
- Restauracja Belvedere
- N31 Restaurant&Bar
- Strefa Restauracja & Bar
- Pink Lobster
Лучшая таверна в Польше
Титул “Лучшая таверна” в Польше 2019 года получила Karczma pod Sokołem из города Sokółki.
