Перша (і поки що єдина) польська фірма LabFarm виготовлятиме м’ясо в лабораторних умовах.
Це стане “відповіддю на проблеми птахівництва, кліматичні проблеми” і буде “задоволенням очікувань споживачів, для яких питання впливу на навколишнє середовище та добробуту тварин стають дедалі важливішими”.
Компанія використовує досвід і знання KPS Food, накопичені з 2000 року, щоб створити альтернативне джерело отримання м’яса птиці. Наразі цей проєкт на стадії досліджень і розробок. Далі буде етап промислового виробництва, він запланований на 2025-й.
“Місія LabFarm полягає в тому, щоб спочатку виростити повноцінне м’ясо птиці, а потім доставити його споживачам, не жертвуючи життям тварини. Клітинне м’ясо – корисний продукт для всіх. Для людей, тварин і планети”, – кажуть автори ініціативи.
Команда вважає, що наука і техніка змінять світ на краще способами, які колись здавалися неможливими.
