vegan sausage 14

У Польщі вимагають заборонити називати рослинні продукти ковбасами, сосисками та іншими “м’ясними” термінами

Реклама

Польські виробники м’ясних напівфабрикатів виступають проти того, щоб рослинні аналоги цих продуктів називали “м’ясними” термінами. На їхню думку, це вводить покупців в оману, бо в таких рослинних продуктах немає ні грама м’яса.

Звіт компанії Strategy& показує, що 2022 року середньостатистичний поляк споживав 73,2 кг м’яса на рік, що на 5 кг більше, ніж середній житель ЄС. Водночас за даними дослідження Insight Lab, близько 4,5 мільйона осіб (12%) у Польщі не їдять м’ясо. Оскільки кількість вегетаріанців і веганів зростає щороку, сектор громадського харчування все більше пристосовується до їхніх потреб. Однак виробники м’ясних продуктів цим незадоволені.

Лист про захист “м’ясних” назв

Асоціація м’ясників і фермерів Польщі разом із 12 організаціями звернулася до Міністерства сільського господарства з листом про захист назв м’яса, які використовуються для альтернативних продуктів рослинного походження. На їхню думку, таке маркування може вводити споживачів в оману.

Реклама

Лист пов’язаний із проєктом постанови, підготовленим попереднім урядом, про маркування різних видів продуктів харчування. Йдеться про положення, що забороняє виробникам аналогів м’яса використовувати термінологію, яка застосовується м’ясною промисловістю. Водночас у проєкті постанови є тільки чотири назви, які мають бути захищені, і серед них, наприклад, немає сосисок, кабаносів або бургерів.

Автори листа наголошують, що на ринку використовується щонайменше 40 назв продуктів, які є рослинними аналогами м’яса, включно з, наприклад, салямі, сало, відбивні котлети, паштет або вирізку. Вони підкреслюють, що “з одного боку, потрібно захистити всі м’ясні продукти, назви яких використовуються виробниками “рослинних замінників”, а з іншого – захистити ту м’ясну термінологію, яку поки що не використовують виробники рослинних аналогів, але можуть використовувати в майбутньому”.

Що пропонують автори листа

Польські виробники м’ясних виробів посилаються на французьке рішення. Згідно з ним, якщо в напівфабрикаті міститься надто багато рослинного білка, він не може носити назву ковбаси, сосиски чи котлети. У французьких нормативних документах такі правила стосуються 100 назв продуктів.

Спираючись на це, польські виробники м’ясних напівфабрикатів пропонують запровадити захист для кількох груп ковбасних виробів, сосисок, шинки, субпродуктів і паштетів.

Представники ковбасної та м’ясної промисловості стверджують, що запровадити нові правила буде просто: “достатньо вказати, що для використання вищезгаданої м’ясної термінології, яку буде поділено на підгрупи, необхідно виробляти продукти, в яких м’ясо є основним інгредієнтом”.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Пов'язані публікації
bigstock fast train in motion 3079337 2320x1547
Читати далі

Цієї осені запустять новий потяг із Варшави до Львова зі зручною пересадкою

Цієї осені Львів із Варшавою з'єднає новий поїзд. Сполучення відбуватиметься з однією узгодженою пересадкою в Рава Руська. Транскордонного сполучення в цьому регіоні не було понад 15 років.
z26918308AMP,Rzeszow
Читати далі

Опубліковано рейтинг найкращих країн світу: Польща – у першій половині списку

Американський журнал підготував рейтинг найкращих країн у світі. Цей список — результат комплексного аналізу понад 70 факторів. Крім цього, рейтинг використовує інформацію, отриману в результаті анкетування 17 тисяч осіб. Яке місце у Польщі?
stary dom 1 1448446902
Читати далі

Варшавський ресторан потрапив до рейтингу найлегендарніших закладів світу

Відомий кулінарний путівник Taste Atlas підготував список найлегендарніших ресторанів світу. Серед 150 відзначених ресторанів опинилися також два ресторани з Польщі – один розташований у Варшаві, а другий у Кракові.
d24b4bdcebd6c3af96a379983a307c4f
Читати далі

“Гладив його, поки той не пішов” – у Варшаві хлопець проводив вмираючого кота, збитого машиною

Ця сумна історія повертає віру в людей. На Урсинові автомобіль збив кота, який переходив дорогу. Хлопець, який стояв на зупинці, не дав тварині піти на самоті.
HLP03237
Читати далі

У Варшаві пройде німецьке свято пива – легендарний “Октоберфест”

У торговельному комплексі "Elektrownia Powiśle" вчетверте відбудеться німецьке свято пива — звісно, мова про легендарний "Октоберфест". На гостей чекає офіційне пиво фестивалю, німецька їжа та жива музика.
smutny starzec
Читати далі

Під Варшавою чоловік заявив про насильство з боку дружини — тепер вона має покинути їхню спільну квартиру

Чоловік зателефонував у поліцію міста Пултуска, недалеко від Варшави, і повідомив, що зазнає насильства з боку дружини. Жінці висунули звинувачення в психологічному і фізичному насильстві над чоловіком. Вона повинна покинути спільне житло на три місяці.
Park Szczesliwicki 2018b
Читати далі

У Щенсливицькому парку злодії вдень напали на сімейну пару з дитиною

Сімейна пара, яка гуляла з дитиною, стала жертвою нападу двох злодіїв. Інцидент стався вдень 25 березня в Щенсливицькому парку. На щастя, злочинців спіймали завдяки втручанню свідків і міських патрульних.
dallas chocolate festival (1)
Читати далі

Чим зайнятися цими вихідними у Варшаві (2-4 лютого)

Перші вихідні лютого у Варшаві тішать нас великою кількістю різноманітних заходів: концерти, фестивалі сакури, шоколаду та спиртних напоїв, ярмарки одягу для людей та аксесуарів для тварин і багато іншого.
Total
0
Share