Хоча Польщу важко назвати виноробною країною, тут є кілька регіонів, де виробляють хороше вино. Тепер до них приєднується і Варшава – на Урсинуві з’явився перший виноградник. Уже скоро можна буде скуштувати столичне вино.
Можливо, “виноградник” – це дещо перебільшене поняття, оскільки поки що це всього лише три ряди саджанців, що з’явилися 19 травня на території кампусу Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Його офіційно відкрив ректор університету, професор Міхал Засада. Остаточно виноградні лози вкриють увесь сквер між будівлями біля університетської оранжереї.
Як пише портал Haloursynow.pl, це другий етап проєкту, який розпочався 2019 року із запуску експериментального виноградника, на якому перевіряли, як 20 сортів винограду адаптуються до місцевих умов. Було перевірено їхню стійкість до морозів і зменшеної кількості сонячного світла. В кінцевому підсумку для вирощування було відібрано три гібриди сортів ‘Solaris’ і ‘Muscaris’, які рясно плодоносили.
Чи можна зробити гарне вино у Варшаві?
Світлий сорт ‘Solaris’ добре себе почуває в кліматі Північної Європи. Його навіть вирощують у скандинавських країнах, а в Польщі з нього роблять десертне вино. А сорт ‘Muscaris’ здатний витримувати морози до мінус 25 градусів. У SGGW вважають, що їхній гібрид дасть винятково хороші результати.
За словами Давида Олевницького з SGGW, першого врожаю слід очікувати через три роки. Доглядатимуть за виноградником студенти та докторанти університету.
– У наших кліматичних умовах вирощувати виноград нескладно. Досить приділити трохи уваги цій рослині, і вона відплатить вам чудовими плодами, – каже Олевницький.
Цікаво, що виноградник на Урсинуві вже існував раніше. Ще до того, як палац Rozkosz був куплений Юліаном Урсином Немцевичем, на території маєтку був невеличкий виноградник, де росло 110 кущів. Керівництво SGGW переконане в тому, що варто повернутися до цієї традиції, і що вино, зроблене у Варшаві, може зацікавити любителів цього напою.
