Три мережі ресторанів, які належать одному власнику, нещодавно ввели у свої меню цікаву новинку – страви з личинками борошняного хробака. У Варшаві їх можна скуштувати в кількох місцях.
Де спробувати?
Ресторан “7 Street” на вулиці Jana Nowaka-Jeziorańskiego оформлений в американському стилі, а в меню є нововведення – бургер із сушеними борошняними хробаками і в’яленими помідорами.
Мережа представила новий пункт меню в понеділок, 20 березня, як і мережа піцерій Meet&Fit, що належить тому самому власнику. Це перші ресторани в Польщі, де подають комах. Попри гучну назву, личинки борошняного хробака – це просто посипка, додана в класичний яловичий бургер. Авторська страва також містить руколу, сир чеддер, консервований огірок, помідор, червону цибулю та соус чилі-лайм.
Як зізнається менеджер ресторану на вулиці Nowaka-Jeziorańskiego, поки що немає натовпів охочих її скуштувати. “Зараз це мене не турбує. У вихідні ми дізнаємося, чи користується страва популярністю. Мине кілька днів, перш ніж хтось задумається і вирішить поекспериментувати. Крім того, люди зазвичай планують похід до ресторану заздалегідь”, – каже Лукаш Блажеєвський, власник мережі.
Обмежена пропозиція
Блажеєвський підкреслює, що ці бургери – сезонна страва. – “Це обмежена пропозиція. Попередньо ми плануємо продати кілька десятків бургерів, але якщо буде інтерес, їх може бути більше. Комахи – складний продукт для зберігання. Потрібно бути обережним, щоб вони не потрапили в інші страви”, – пояснює він.
“Можливо, скоро з’явиться ресторан, де подаватимуть справжню відбивну з мелених цвіркунів або локшину з сарани. Чому б і ні, людина справді їсть комах, зрештою, їх уже давно додають у солодощі. Крім того, чим відрізняється борошняний черв’як від креветки?” – задається питанням відвідувач ресторану.
Незвичайний бургер можна скуштувати в усіх закладах мережі 7 Street і Meet & Fit у Варшаві.
