Незважаючи на високу інфляцію і пов’язані з цим підвищені ціни, більшість жителів Польщі все одно відвідують ресторани хоча б раз на рік. При цьому чверть опитаних стверджує, що взагалі не користується гастрономічними закладами.
Як випливає з Доповіді про гастрономію GfK, вартість польського гастрономічного ринку зростає і нині становить понад 31 мільярд злотих. Такий результат зумовлений високими цінами, які часто пов’язані з витратами на ведення діяльності.
На думку Симона Мордасевича з GfK Polonia, через стиснення бюджетів жителі Польщі обмежують частину витрат на розваги, зокрема на відвідування гастрономічних закладів. Він додав, що інфляція все ще висока, а настрої споживачів слабкі.
Згідно з доповіддю, незважаючи на кризу, більше половини поляків хоча б раз на рік відвідують ресторани, бари або інші подібні заклади. 58% опитаних відповіли, що приводом для прийому їжі поза домом є здебільшого зустріч із друзями. Водночас для 44% людей основною метою відвідування гастрономічних закладів є безпосередньо прийом їжі, а 43% вказують, що їдять поза домом під час подорожей.
Поляки все частіше уникають імпульсивних витрат
“Кожен третій поляк, який відвідує ресторани, вказує, що приводом для цього є відвідування торгівельного центру або шопінг. Це доволі цікавий результат, адже ми зафіксували зниження цього показника на 8% порівняно з 2021 роком. Це ще один доказ того, що поляки більш розумно планують бюджети й уникають імпульсивних витрат”, – зазначає Мордасевич.
У звіті підкреслюється, що майже кожен четвертий житель Польщі заявляє, що не користується послугами закладів громадського харчування. Вирішальним фактором є насамперед фінансове питання. 44% заявили, що не можуть дозволити собі такий вид послуг, а 43% вказали на занадто високі ціни. Майже кожен третій мешканець Польщі зазначає, що вважає за краще харчуватися вдома, бо це корисніше і смачніше.
