Несмотря на высокую инфляцию и связанные с этим повышенные цены, большинство жителей Польши всё равно посещают рестораны хотя бы раз в год. При этом четверть опрошенных утверждает, что вообще не пользуется гастрономическими заведениями.
Как следует из Доклада о гастрономии GfK, стоимость польского гастрономического рынка растет и в настоящее время составляет более 31 миллиарда злотых. Такой результат обусловлен высокими ценами, которые часто связаны с затратами на ведение деятельности.
По мнению Симона Мордасевича из GfK Polonia, из-за сжимающихся бюджетов жители Польши ограничивают часть затрат на развлечения, в том числе на посещение гастрономических заведений. Он добавил, что инфляция все еще высока, а настроения потребителей слабы.
Согласно докладу, несмотря на кризис, более половины поляков хотя бы раз в год посещают рестораны, бары или другие подобные заведения. 58% опрошенных ответили, что поводом для приёма пищи вне дома является в основном встреча с друзьями. В то же время для 44% людей основной целью посещения гастрономических заведений является непосредственно приём пищи, а 43% указывают, что едят вне дома во время путешествий.
Поляки все чаще избегают импульсивных трат
“Каждый третий поляк, посещающий рестораны, указывает, что поводом для этого является посещение торгового центра или шоппинг. Это довольно интересный результат, так как мы зафиксировали снижение этого показателя на 8% по сравнению с 2021 годом. Это еще одно доказательство того, что поляки более разумно планируют бюджеты и избегают импульсивных трат”, – отмечает Мордасевич.
В отчете подчеркивается, что почти каждый четвертый житель Польши заявляет, что не пользуется услугами заведений общественного питания. Решающим фактором является в первую очередь финансовый вопрос. 44% заявили, что не могут позволить себе такой вид услуг, а 43% указали на слишком высокие цены. Почти каждый третий житель Польши отмечает, что предпочитает питаться дома, так как это полезнее и вкуснее.
