Как сообщает poradnikhandlowca.com, в Польше приостановили производство CO2 и сухого льда. Это может стать серьезной проблемой для индустрии газированных напитков, пивоварения и мясного производства.
По информации представителя Carlsberg Poland, компании Anwil S.A и Grupa Azoty S.A. приостанавливают производство азотных удобрений, а также CO2 в качестве побочного продукта. Причина во внезапном и беспрецедентном повышении цен на природный газ. К тому же оба вышеупомянутых предприятия – поставщики компании Air Products sp. z o.o. в области производства углекислого газа и сухого льда. Вследствие этого Air Products была вынуждена полностью остановить производственные линии по выпуску сухого льда и жидкого CO2 на заводах.
По информации Carlsberg Poland, ситуация действительно серьезная, потому что у большинства компаний нет больших запасов CO2. Их может хватить меньше, чем на неделю. Представители пивной промышленности рассчитывают на немедленную реакцию правительства для восстановления производства.
Например, Grupa Żywiec, один из крупнейших игроков на рынке пива, сообщила, что в настоящее время анализирует ситуацию, связанную с CO2. А вот в компании Piwowarska, несмотря на все внешние трудности, не предвидят перебоев с поставками и продолжат производство в соответствии с планом. Все благодаря особой технологии на пивоварнях, которая позволяет восстанавливать углекислый газ, образующийся в процессе пивоварения.
Мясное производство
– На данный момент у нас в запасе семь тонн углекислого газа. Этого хватит до 8 сентября. Мы не знаем, что делать дальше. Проблема очень серьезная, – говорит начальник технического отдела крупного мясокомбината на Подлясье с десятком фирменных магазинов в Варшаве.
Он объясняет, что отсутствие CO2 в этой отрасли означает возврат к архаичным методам забоя. – Речь идет об оглушении свиней. Сейчас, благодаря углекислому газу, их усыпляют. Раньше их оглушали щипцами на 240В, приложенными к голове. Прежде чем свинья теряла сознание, она страдала. Это менее гуманный метод, но мы должны подумать о том, чтобы вернуться к нему, – признает он.
