В пекарне и бистро Żywioły на улице Chmielnej 19 можно попробовать не только свежий хлеб с корочкой и вкусные сладости, но и необычные завтраки и ужины, а также оригинальные напитки. Сочетание хлеба и вина – совершенно новая концепция на столичном гастрономическом рынке.
Новое место представляет собой сочетание традиционной пекарни с секцией бистро в просторном помещении Dom Towarowy Braci Jabłkowskich на ул. Chmielnej 19. Уютный интерьер, полный зелени можно увидеть с улицы, через большую стеклянную витрину. За этой совершенно новой кулинарной концепцией стоит семья Заезерских, чьи традиции выпечки насчитывают почти столетие.
Пекарня Żywioły открыта с 7 утра и посетители могут наблюдать за процессом выпечки новых сортов хлеба, булочек или круассанов с маслом.
Прямо рядом с пекарней находится просторная ресторанная зона, где любители еды и хорошего вина могут отдыхать до позднего вечера. В бистро есть три меню, в зависимости от времени суток.
На завтрак предлагаются яйца по-флорентийски, крок мадам, шакшука с халуми, а также хлеб из закваски для соленых и сладких блюд. В вечернем меню хумус из топинамбура, чесночный рулет или панцанелла с бурратой, цветная капуста, запеченная на медленном огне, ньокки с говядиной, пельмени из тыквы, утиная грудка и осьминог на гриле. Все это дополняется уникальными десертами, среди которых хлебный пудинг с Baileys, или фирменными коктейлями.
Обширный список оригинальных предложений дополняется картой специально отобранных вин. В меню представлены итальянские, немецкие, португальские, австралийские, американские, новозеландские и польские вина с виноградников Wzgórza Trzebnickie.
Кафе на улице Chmielnej 19 – это первый и уникальный формат, сочетающий пекарню с расширенной зоной бистро. Есть планы по развитию сети в Варшаве.
