Німецькі виробники, здебільшого через інтернет-портали, шукають працівників для збору спаржі. Серед них зустрічаються оголошення, опубліковані польською мовою. Ставка – близько 55 злотих на годину.
Наприклад, плантація Spargelhof Hesngens у Selfkant-Havert описує умови роботи польською наступним чином: “Ми працюємо 6 днів на тиждень, зазвичай з 5.30 ранку до 12.00 дня. Потім обідня перерва, і працюємо ще 2-3 години після обіду”.
Як пише “Welt”, нещодавно Асоціація німецьких фермерів висловила занепокоєння тим, що “німецька спаржа може незабаром зникнути з полів через дешевший імпорт”. Уже зараз посівні площі стають дедалі меншими й меншими. Деякі фермери оголосили про припинення вирощування спаржі, переключившись, наприклад, на лохину.
Ціна спаржі
Цього сезону ціни можуть значно зрости через зростання виробничих витрат, зокрема через підвищення мінімальної заробітної плати до 12 євро на годину. Це вдарить по бізнесу, вважає голова асоціації виробників спаржі Юрген Якобс, вказуючи, що йдеться про підвищення заробітної плати навіть на 25 відсотків, – Грецька або іспанська спаржа дешевша у виробництві. Але ми намагаємося зберегти старі ціни, – додав він. Середня ціна на якісну спаржу становить €12-15 за кілограм (56-70 злотих).
Мальте Войгтс, фермер, який вирощує спаржу, повідомив, що продає спаржу за ціною 6-16 євро залежно від виду, але це рівень цін минулого року. Він намагається компенсувати підвищення мінімальної заробітної плати для 250 своїх сезонних робітників з Польщі та Румунії, наприклад, за рахунок підвищення продуктивності культури та її омолодження для отримання вищих врожаїв на полях – описує “Welt”.
12 євро, або приблизно 56 злотих на годину
Зарплата робітникам виплачується раз на місяць, але є можливість отримувати аванс раз на тиждень. Заробітна плата становить 12 євро на годину і може бути збільшена за “хорошої роботи”, запевняє фермер і підкреслює, що на час перебування оформляється безкоштовна медична страховка. Заробітна плата може бути виплачена за рахунком або готівкою.
– Транспорт до ферми треба організувати самостійно. Ми пропонуємо власний автобусний рейс із Румунії, – зазначає власник ферми.
Проживання надається на весь період перебування в багатомісних кімнатах зі спільними туалетами та душовими. Вартість такого проживання становить 77 євро на тиждень (близько 360 злотих). Харчування також здійснюється самостійно. Є спільна кухня, але треба мати свої власні каструлі, тарілки та столові прибори.
Двічі на тиждень працівників возять за покупками. Щодо відпочинку після роботи, підприємець пропонує “WiFi, футбольне поле, настільний теніс, майданчик для барбекю та багато місця для прогулянок”, а також зону для купання за п’ять кілометрів.
