Престижний італійський путівник “50 Top Pizza” оголосив список найкращих піцерій Європи цього року. До списку увійшли одразу три польські піцерії, одна з них розташована у Варшаві. Розповідаємо, де, на думку італійців, у Польщі подають найкращу піцу.
“50 Top Pizza” – це щорічний рейтинг, що організовується з 2017 року, в якому група журі з Італії обирає заклади з усієї Європи, де подають найкращу піцу. Варто зазначити, що до цього списку не входять піцерії з Італії – творці путівника складають окремий рейтинг для закладів зі своєї країни.
Новий рейтинг доводить, що польські піцерії продовжують тримати свій рівень – у списку присутні ті самі заклади, що й минулого року. Це: “Ostro” з Гданську на 34-му місці, “Ciao a Tutti” з Варшави на 38-му місці та “Zielona Górka” з Паб’яніце на 46-му місці. Усі три ресторани спеціалізуються на неаполітанській піці, яка останніми роками б’є рекорди популярності в усьому світі.
У варшавській піцерії, розташованій на Żoliborzu – “Ciao a Tutti”, судді конкурсу особливо рекомендували піцу з чотирма видами помідорів, грибами і прошутто. Місцеву версію панна-коти – традиційного італійського десерту – на їхню думку, також потрібно обов’язково спробувати.
Найкраща піца в Європі: Іспанія лідирує
Звання найкращої піцерії Європи дісталося барселонській “Sartoria Panatieri”. Судді оцінили величезну працю, яку вкладають у приготування піци, мінімалістичний декор і приємну атмосферу піцерії.
Тут судді рекомендують авторську піцу із сальсою з помідорів гриль, моцарелою і голландським соусом із базиліком. Відразу за “Sartoria Panatieri” на п’єдестал пошани піднялися піцерія з Копенгагена “Bæst” і “50 Kalò” з Лондона.
Топ-10 піцерій Європи за версією путівника:
- “Sartoria Panatieri”, Барселона
- “Bæst”, Копенгаген
- “50 Kalò”, Лондон
- “Via Toledo Enopizzeria”, Відень
- “Pizza Zulù”, Фюрт (Німеччина)
- “Fratelli Figurato”, Мадрид
- “Forza”, Гельсінкі
- “Napoli on the Road”, Лондон
- “nNea”, Амстердам
- “La Balmesina”, Барселона
