Кулінарні редактори видання “The Guardian” назвали польські ягодянки одними з найсмачніших ласощів у світі, які їм довелося скуштувати у 2023 році. Найкращими визнано ягодянки, які випікають в одній із варшавських кондитерських на Жолібожі.
Ягодянки – одні з найулюбленіших ласощів жителів Польщі. Влітку, коли сезон чорниць у самому розпалі, важко знайти булочну чи кондитерську, де не пропонували б солодкі круасани та інші десерти з ягодами.
Польську випічку оцінила і редакторка британського видання – відома кулінарна письменниця Діана Генрі. Вона відвідала пекарню “Cała w mące” на Жолібожі, познайомилася з її засновницею і скуштувала кілька видів випічки, зокрема класичні польські ягодянки. Письменниця оцінила в них ідеальний баланс між солодкістю і терпкістю.
“Напевно, найбільше мені сподобалася бріош із начинкою з ягід. Це було абсолютно чудово”, – висловила Генрі своє захоплення ягодянками у статті The Guardian з найсмачнішими ласощами у світі за 2023 рік.
Кондитерська “Cała w mące”
Засновниця кондитерської, Моніка Валецька, навчилася пекарського ремесла з нуля. Жінка не мала профільної освіти, але здобувала знання і відточувала майстерність у найкращих пекарнях по всьому світу.
Поступово вона зарекомендувала себе на польській кулінарній сцені як експертка в галузі ремісничої випічки, випустила кулінарну книжку і згодом відкрила ще кілька пекарень і булочних.
Скуштувати одні з найсмачніших ласощів у світі можна в кондитерській “Cała w mące” за адресою: Zygmunta Krasińskiego 18
