У Варшави з’явився свій Традиційний Продукт – це тістечко “wuzetka”, яке нещодавно було занесено до спеціального списку продуктів, що охороняються законом. З цієї нагоди влада району Середмістя проведе безкоштовну роздачу десерту.
– І назва цього тістечка, і історія його створення, і туристичні асоціації нерозривно пов’язані з нашим районом і Варшавою, – сказав Александр Ференс, голова Середмістя. – Ми хочемо зберегти цей рецепт і його традиції для майбутніх поколінь.
Історія створення тістечка
Вузетка з’явилася завдяки конкурсу тістечок, оголошеному наприкінці 1940-х років, а на початку 1950-х років ексклюзивні права на її виробництво належали Варшавському заводу кондитерських виробів (WZC).
У той час бісквітні тістечка з кремовим прошарком подавали тільки в кафе і кондитерських “Camargo”. У 1970-х роках багато колишніх співробітників WZC відкрили власні фабрики і стали готувати свої варіанти цього тістечка, популяризуючи його не тільки у Варшаві, а й по всій Польщі.
Рецепт Вузетки
В оригінальному рецепті вузетка – це два шоколадні бісквіти, розділені прошарками мармеладу і збитих вершків. Зверху тістечко прикрашається шоколадною глазур’ю і збитими вершками. Це сезонний десерт, але у Варшаві є місця, де його можна скуштувати цілий рік.
– Наші гості залюбки замовляють вузетки не лише з цікавості, а ще й з певного переконання, що, відвідуючи Варшаву, вони мають її скуштувати, – каже Ієронім Пьотровський, власник ресторану Świętoszek і один з ініціаторів ідеї внесення вузетки до Списку традиційних продуктів.
Свято на площі Poli Negri (Plac Pięciu Rogów) у Варшаві
Районна влада оголосила про солодкий сюрприз на честь внесення вузетки до Списку традиційних продуктів. Цієї суботи, 29 липня, з 12.00 до 20.00 на площі Pięciu Rogów виступатимуть артисти: NORBI, K.A.S.A, Renata Dąbkowska. Також буде можливість подивитися кабаре і з’їсти варшавське тістечко – о 16:30 жителям роздадуть 1 000 вузеток, приготованих за оригінальним рецептом.
