Европейская комиссия разрешила использовать сверчковую муку для производства продуктов питания. Насекомое можно использовать для производства хлеба, пиццы или печенья, а также других продуктов.
Европейская комиссия разрешила продажу в странах-членах ЕС пищевых продуктов с использованием порошка из домового сверчка (Acheta domesticus). Новое положение вступило в силу 24 января и пока будет распространяться только на одного производителя.
Речь идет о компании Cricket One Co., которая летом 2019 года обратилась в ЕК за разрешением на использование муки из сверчка в пищевых продуктах. Дело дошло до Европейского управления по безопасности пищевых продуктов, которое только через три года, в мае 2022 года, выдала положительное заключение, заявив, что порошок из Acheta domesticus безопасен для потребителей при предложенных компанией условиях использования.
Теперь, в январе 2023 года, Еврокомиссия выпустила официальное постановление по этому поводу. Компания Cricket One получила разрешение на использование домашнего сверчка для производства продуктов питания в течение пяти лет.
Однако не исключено, что в скором времени разрешение распространится и на другие компании пищевой промышленности в ЕС.
