Как пишет издание «Rzeczpospolita», в конце года буханка хлеба может стоить 30 злотых. Все из-за роста цен на ингредиенты. Только мука подорожала на треть по сравнению с прошлым годом.
«Хлеб дорожает, потому что растут в цене ингредиенты для его производства. Масла в огонь подливает и галопирующая инфляция, которая оказывает давление на заработную плату. Некоторые компании находятся в панике, поскольку получили предупреждения о возможных отключениях электроэнергии. А рекордная цена на зерно – это результат войны в Украине, которая перекрыла треть мирового экспорта пшеницы», – пишет «Rzeczpospolita».
Эксперты, полагают, что в конце года хлеб может стоить от 10 до 30 злотых за буханку. По словам президента Ассоциации ремесленников-пекарей Польши Станислава Бутки, цены на хлеб растут с начала года, потому что зерно, а вместе с ним и мука, дорожают. Все, что необходимо для производства хлеба, дорожает – энергия, топливо, зарплаты. По его мнению, до конца года хлеб будет стоить от 10 злотых.
Гораздо больший рост прогнозирует Яцек Гурецки, президент Ассоциации производителей хлеба.
«Если макроэкономика страны не улучшится, то на нашу промышленность повлияют ограничения поставок газа и электроэнергии. Это приведет к тому, что осенью цена на хлеб будет колебаться даже в районе 30 злотых за буханку», – считает Гурецки.
В свою очередь, Стефан Путка, вице-президент Гильдии пекарей Варшавы утверждает, что невозможно предсказать, какими будут цены из-за отсутствия данных по основным экономическим параметрам на конец года. Путка считает прогнозы роста цен на хлеб преувеличением и, что Европа справится с этими проблемами.
“Rzeczpospolita” отмечает, что потребление хлеба в Польше систематически падает. Еще в 2010 году средний поляк съедал 4,69 килограмма хлеба в месяц, а по последним данным Центрального статистического управления, в 2022 году потребление хлеба в месяц составляет 2,75 килограмма.
