В 2023 году среднестатистический житель Польши чаще всего заказывал кебаб или пиццу, а итальянские рестораны по-прежнему самые популярные. Таковы результаты рейтинга, подготовленного крупнейшим сервисом по доставке еды Pyszne.pl.
Рейтинг призван показать фуд-тренды на рынке еды на вынос. А после пандемии этот рынок растет стремительными темпами – уже почти 40% заказов еды в Польше совершается онлайн.
В семи из восьми исследованных воеводских городов на первом и втором местах оказались кебаб и пицца соответственно. Кебаб единогласно побеждает во всех крупных польских городах, оставив позади свиную котлету, чизбургер и русские пероги, пишут авторы рейтинга.
В Варшаве первая тройка чаще всего заказываемых блюд выглядит так: кебаб, пицца “Маргарита” и “Баттер чикен” (индийская кухня).
Сильнее, чем индийскую кухню, большинство жителей Польши любит дальневосточную. Так, в Познани и Вроцлаве третье по популярности блюдо – “Пад-тай”, в Лодзи и Кракове – курица по-вьетнамски. Гданьск и Люблин – это города, где следом за дуэтом “пицца-кебаб” идут чизбургеры.
Если говорить о мировых кухнях, то позицию лидера в Польше удерживает итальянская кухня. Но польскую аудиторию завоевывают и нидерландская, арабская и корейская кухни. Первая из них может удивить, но именно в Нидерландах придумали капсалон (запеканку из картофеля фри с кебабом и сыром гауда). Капсалон, согласно отчету Pyszne.pl, был главным хитом прошлого года.
Разница во вкусах проявляется в категории любимых польских блюд. В Варшаве, Люблине, Познани и Кракове на первом месте – свиная котлета, в Лодзи и Катовицах – бульон “Росул”, в Гданьске – котлета де-воляй, во Вроцлаве – русские пероги.
Благодаря рейтингу становится понятно, что все больше жителей Польши выбирает для себя вегетарианскую или веганскую кухни: в 2023-м заказов безмясных блюд было 27%, а в 2022-м – 17%.
