Приближающийся Жирный четверг – праздник, во время которого жители Польши объедаются сладостями, в этом году выпадает на 8 февраля – мотивирует многих искать места, куда стоить выбраться за лучшими пончиками. Такими местами может похвастаться и Варшава. Делимся ими.
Кондитерская мастерская “Zagozdziński”
Адрес: ul. Górczewskа, 15
По мнению многих варшавян, лучшие пончики в столице продаются именно здесь. Через год кондитерская будет праздновать столетие своей работы. Специализация – исключительно пончики, рецептура которых остается одной и той же. За традиционными пончиками из хорошо выросшего, упругого теста год за годом выстраиваются огромные очереди.
Ремесленная кондитерская “MUUS”
Адреса: ul. Tamka, 22/24; ul. Narbutta, 27a
Пончики в этой кондитерской отличаются пышным, идеально влажным и упругим тестом, а глазурь на них во время поедания не крошится. В прошлом году в свободной продаже пончики здесь можно было покупать готовыми упаковками по четыре-шесть штук. Сейчас в меню пончики с цитрусовым и фисташковым кремом, а также с малиновым и розовым джемом.
Кондитерская “Kukułka”
Адреса: ul. Mokotowska, 52; ul. Krasińskiego, 10; ul. Burakowska, 15; ul. Francuska, 10a
В этом месте пончики будут в ежедневной продаже до конца карнавала, а может, и дольше. На Жирный четверг “Kukułka” подготовила наборы из 12 пончиков одного вкуса – на выбор такие варианты: роза с сахарной пудрой/с глазурью; малина с пудрой/с глазурью; черная смородина с глазурью; манго и маракуйя с глазурью; фисташка с пудрой.
Кондитерская “Lukullus”
Адреса: ul. Chmielnа, 32; ul. Mokotowskа, 52a
Работает с 1946 года. Пончики, приготовленные из дрожжевого теста на масле, делаются из высококачественного сырья, а рецептура опирается на натуральные ингредиенты. Пончики хорошо прожарены и идеально круглые. Начинка из джема из дамасской розы или сливового повидла дает баланс вкуса – пончики тают во рту, но не слишком сладкие.
Веганская кондитерская “BAJA”
Адреса: ul. Solec, 85
В этом году меню “BAJA” для Жирного четверга предусматривает три вкуса: классический пончик с малиновым/розовым джемом, апельсиновой глазурью и лепестком розы; пончик с фисташкой на домашнем фисташковом масле; пончик со сливой в роме, облитый горьким шоколадом.
