В Варшаве катастрофически не хватает работников гастрономии – официантов и поваров. Работодатели предлагают более высокие зарплаты, но открытых вакансий всё равно много.
В настоящее время на портале OLX можно найти более 2000 предложений работы в гастрономии в Варшаве – на 1000 больше, чем год назад. Наиболее востребованы повара (543 предложения о работе) и официанты, бармены, бариста (600 вакансий).
Почему не хватает людей? Рестораны во время локдауна работали исключительно на доставку и на вынос, поэтому людей увольняли. За это время люди нашли другую работу и не спешат возвращаться в гастрономию, которую осенью опять могут закрыть из-за нового локдауна. Тем более условия труда в других сферах часто лучше, чем в гастрономии.
Согласно OLX, официанты могут рассчитывать на заработок от 14 до 25 злотых брутто в час. Напомним, что минимальная ставка в час с начала 2021 года в Польше составляет 18,30 злотых. Повар в Варшаве может получать от 5000 до 8500 злотых в месяц брутто. Из-за высокого спроса на вакансии, сейчас потенциальным работникам предлагают примерно на 20% больше, чем год назад.
Напомним, недавно мы писали о том, что многие варшавские заведения подняли цену на свои блюда – всё из-за пандемии, а также выросших цен на продукты.
