В этом году на гастрономической карте столицы появилось много адресов, которые стоит посетить не только, если вы интересуетесь хорошей кухней. Рассказываем о самых интересных новинках.
Prosecco Oyster Bar (Francuska 14)
Ресторан, специализирующийся на морепродуктах и итальянских винах, является третьим заведением под этой вывеской в Польше. Два других работают в Кракове и Вроцлаве. В меню Oyster Bar, помимо устриц по привлекательной цене (7,9 zł / шт.), есть также креветки, осьминоги (11,90 zł), кальмары в панировке (14,90 zł) или смесь морепродуктов на гриле (45 zł).
Dickery (Al. Wyzwolenia 13)
Кондитерская, где подают вафли в форме мужских и женских гениталий, – одно из самых противоречивых заведений, открывшихся в столице в этом году. Вафли с гендерным разделением (Hero и Shero) можно заказать в нескольких вариантах, в том числе с шоколадом и кремом или посыпкой. Цены начинаются от 15 злотых.
Franco (Waryńskiego 28)
Новая неаполитанская пиццерия, расположенная в центре Варшавы, должна заинтересовать не только любителей традиционных итальянских блюд, но и тех, кто ценит менее типичные вкусовые сочетания, такие как пицца с грибами портобелло, вешенками и шиитаке (40 злотых) или карбонара с гуанкале, яичным желтком, моцареллой и свежемолотым перцем (38 злотых).
Tuna (Elektryczna 2)
Новое заведение от владельца Ceviche Bar и победителя первого польского выпуска Top Chef специализируется на рыбе и морепродуктах. Здесь вы сможете отведать, в частности, филе сериоли (84 zł), филе желтоперого или голубого тунца (99 zł и 140 zł), а также сашими из четырех видов рыбы (80 zł).
В дополнение ресторан предлагает своим гостям более типичные блюда в своём исполнении, например, papardelle a’la bolognese (60 zł), в котором вместо говядины присутствует тунец. Ресторан также специализируется на вяленой рыбе и может похвастаться большим выбором морепродуктов, которые подаются в сыром виде.
Tajka (Poznańska 7, wejście od Wilczej)
Этот недавно открывшийся ресторан тайской кухни предлагает такие известные классические блюда, как Том Ям (от 29 zł), Пад Тай (от 32 zł) или суп Том Кха (от 23 zł). Меню короткое, понятное и содержательное, дополненное такими напитками, как чай со сгущенным молоком.
Мексиканский бар Papito (KEN 50)
Заведение на Урсынове предлагает меню, основанное на трёх мексиканских блюдах – тако, буррито и кесадильи. Здесь также есть такие классические блюда, как халапеньо попперс (панированные перцы халапеньо – 24 zł), севиче (34 zł) и гуакамоле (29 zł). Все эти блюда можно запивать одним из классических коктейлей, таких как michelada (пиво с томатным соком – 19 zł) или margarita (24 zł). Также стоит отметить большой выбор текилы.
Lupo (Chmielna 132/134)
Это итальянский ресторан, где нет пиццы, но зато есть паста с водкой – некогда забытый хит итальянских дискотек и ночных клубов, который возвращается в моду в обновленном, элегантном варианте. Ресторан на улице Chmielna – это новый проект в отреставрированном постмодернистском офисном здании HOP, где владельцы хотят отразить дух итальянской Dolce Vita, основывая меню на пасте ручной работы (pasta fresca), подаваемой в неочевидных формах.
Syty Chmiel (Marszałkowska 10/16)
На месте бывшего ресторана Chmielarnia появилось другое заведение с пивом и едой. Меню здесь вдохновлено польской кухней и варьируется от простых закусок, таких как ломтик хлеба с салом (16 zł) или печеный картофель с творогом с травами (18 zł), до более сложных блюд, таких как мясо в собственном соусе с тертым хреном, крыжовником и картофелем (48 zł).
Krepsy (Chmielna 28)
Этот ресторан специализируется на одном виде блюд, предлагая на выбор сладкие и соленые блины. Они есть с лососем, авокадо и сливочным соусом (28 злотых) или с бананом и карамелью (17 злотых). Кроме того, в меню также включены вафли и небольшой выбор спиртных напитков, таких как пиво или просекко.
