Грузинская кухня становится все более популярной в Польше. Портал Radio ESKA составил список из 8 лучших грузинских ресторанов в Варшаве, которые порадуют вкусной едой и настоящим грузинским колоритом.
Batumi на Урсынове
Владельцы ресторана готовят по проверенным семейным рецептам. Большинство ингредиентов импортируется непосредственно из Грузии. Блюда не содержат эмульгаторов, подсластителей, консервантов и усилителей вкуса — ставка сделана на максимальную натуральность.
Что попробовать?
Из закусок стоит заказать «soko gagra» — грибы с начинкой из курицы-гриль и лука, запеченные с грузинским сыром и посыпанные зернами граната. Веганам придется по вкусу суп из красной чечевицы, который подается с лимоном и традиционным грузинским хлебом шоти. В Batumi подают вкусные картофельные оладьи и чебуреки, а также менее известные lachmatsuni — тонкие блинчики с ароматной начинкой из телятины и говядины в форме блина.
Адрес: ul. Nugat 9
Оценка в Google: 4.4
Оценка в TripAdvisor: 5
Chmeli Suneli
Chmeli Suneli — это сеть грузинских ресторанов с отличной репутацией. В Варшаве есть два заведения сети — на улицах Wilcza и Nowy Świat. Название этих ресторанов происходит от очень ароматной приправы, популярной в странах Кавказа и в Украине.
Что попробовать?
В Chmeli Suneli подают отменный суп харчо с говядиной, грецкими орехами, рисом и специями. В ресторане хороший выбор хачапури с разными начинками, а также хинкали. Помимо привычных мясных, овощных и сырных начинок, здесь можно попробовать хинкали с вишней или лососем.
Адрес: ul. Wilcza 26
Оценка в Google: 4.6
Оценка в TripAdvisor: 4.5
Адрес: Nowy Świat 35
Оценка в Google: 4.3
Oценка в TripAdvisor: 4
U Tato
У этого грузинского ресторана в Варшаве один из самых высоких рейтингов, что вполне оправданно: здесь подают безупречные блюда, приготовленные с душой.
Что попробовать?
Хачапури, хинкали, грибы, лобиани много вегетарианских позиций — в U Tato есть блюда, характерные для нескольких регионов Грузии, поэтому поход в ресторан можно приравнивать к гастрономическому путешествию.
Адрес: ul. Mokotowska 49A
Оценка в Google: 4.5
Оценка в TripAdvisor: 4.5
Chinkalnia Restauracja Gruzińska
Здесь вы можете отведать одни из лучших в Варшаве хинкали. Шеф-повар — Леван Мепаришвили, лично обучает всех поваров, которые работают в ресторане, готовить хинкали по рецепту своей семьи. Хинкали здесь предлагаются в трех простых, базовых вариантах — с мясом, с мясом и зеленью и с сыром. Тесто идеальное, начинки тоже.
Что попробовать?
Помимо хинкали, конечно, стоит попробовать суп харчо, хачапури, грибы в кеци и традиционный грузинский десерт.
Адрес: ul. Piękna 15
Оценка в Google: 4.4
Оценка в TripAdvisor: 4
Адрес: Aleja Komisji Edukacji Narodowej 20A
Оценка в Google: 4.5
Оценка в TripAdvisor: 4
Bistro Gruzińskie Granat
Этот ресторан называют «кулинарной жемчужиной Вилянова», и на то есть свои причины. Здесь готовят грузинскую классику по уникальным рецептам.
Что попробовать?
Одно из удивительно нежных и сытных блюд — долма. Это виноградные листья, начиненные мясным фаршем с рисом. Здесь также подают изумительного цыпленка табака в ежевичном соусе на основе красного вина из Имеретинского региона.
Адрес: ul. Adama Branickiego 10
Оценка в Google: 4.7
Оценка в TripAdvisor: 4
Marani Restauracja i Winiarnia Gruzińska
Вано Махниашвили приехал в Польшу в 1989 году по студенческому обмену. Сегодня он является владельцем прекрасного грузинского ресторана и винного бара. Качество ингредиентов, используемых в блюдах Marani, превосходно.
Что попробовать?
В меню, помимо грузинской классики, нашлось место и для блюд, редко встречающихся в ресторанах. Например, аджарули, состоящее из тушеных баклажанов, помидоров, болгарского перца, лука, чеснока, кинзы и грузинских специй, запеченных в тесте в виде лодочки. Существует несколько вариантов хачапури, в том числе с тушеным шпинатом и сыром. В списке основных блюд особого внимания заслуживает цыпленок в ореховом соусе.
Адрес: ul. Wąwozowa 23
Оценка в Google: 4.7
Оценка в TripAdvisor: 4.5
Gaga Gruzińska Kuchnia
Этот грузинский ресторан относится к сети, заведения которой также работают в Киеве. В меню вся грузинская классика, но есть и менее распространенные блюда.
Что попробовать?
Стоит обратить внимание на вкуснейшую хашламу по-кахетински (баранина с овощами) и чихиртму — наваристый куриный бульон, который подается с яйцом и луком.
Вместо хачапури можно отведать пеновани — лепешка из слоеного теста с грузинскими сырами. Любители «острых ощущений» найдут в меню жареные свиные мозги с луком, а также жареные бычьи яички.
Адрес: Al. Jerozolimskie 111
Оценка в Google: 4.4
Оценка в TripAdvisor: 5
Restauracja Rusiko
Ресторан назван в честь матери владельца ресторана, которая руководила заведением на протяжении многих лет. Давид Туркестанишвили — не только ресторатор. Он управляет гостиницей в родной Грузии, коллекционирует антикварные ковры и производит отличное вино, изготовленное на его винограднике. Оно прекрасно дополняет классические грузинские блюда.
Что попробовать?
Здесь подают великолепные бадриджани, или баклажаны, фаршированные грецкими орехами, специями и гранатом. Суп чакапули из костей ягненка и телячьих ребрышек с травами. Среди основных блюд выделяется чашушули — баранина с помидорами, запеченная под лавашем.
Адрес: ul. Wierzbowa 11
Оценка в Google: 4.6
Оценка в TripAdvisor: 4.5
