Кулинарное издание Taste Atlas опубликовало рейтинг лучших десертов мира. В этом списке оказалось несколько польских, один из них — в первой десятке.
Кулинарный сайт TasteAtlas публикует рецепты знаменитых блюд со всего мира, но также известен любителям кулинарии своими глобальными рейтингами, ресторанов, лучших и худших блюд во всем мире.
Более 55 000 зарегистрированных пользователей высказали свое мнение о сладких лакомствах из разных регионов. На основе их голосов в рейтинге появилось около 100 позиций.
Какие места заняли польские десерты
Сенкач — 90 место
Этот необычный десерт внешне похож на литовский шакотис, а по вкусу напоминает немецкий баумкухен. Традиционно сенкач готовится на вертеле и имеет приятный сливочный вкус.
Карпатка — 87 место
Нежнейший торт или пирожное, наполненное молочно-ванильным пудингом или заварным кремом. Как правило, состоит из двух разных видов теста — песочного и заварного.
Шарлотка — 13 место
В двадцатку вошла легендарная шарлотка — один из самых осенних польских десертов. Обычно шарлотка состоит из мягкого, чуть влажного бисквита и нежных яблок с кислинкой. Впрочем, в разных регионах Польши этот пирог готовят по особым рецептам.
Именно польская шарлотка собрала больше всего комментариев от пользователей. Вот некоторые из них: «Шарлотка — чудо кулинарного искусства», «Мой любимый десерт на основе яблок», «Кто-нибудь знает, где можно съесть шарлотку в Сан-Паулу?»
Серник — 10 место
Десятку лучших открыл польский серник. Этот десерт очень похож на традиционный чизкейк, но имеет свои узнаваемые особенности. Есть много способов приготовления этого лакомства. Некоторые предпочитают хрустящую основу, кто-то наоборот — мягкую. Но во всех своих вариациях серник прекрасен.
Какие десерты в тройке лидеров
Третье место заняло португальское мороженое queso helado, которое готовят из жирного коровьего молока, сгущенного молока, корицы, гвоздики, сушеного кокоса, сахара и яичных желтков.
На втором месте оказалось бразильское пирожное bombocado — десерт, который готовят из тертого пармезана, кокосовой стружки, муки, молока, масла, яиц и сахара. Такая смесь выпекается, охлаждается, разрезается на кусочки и подается с крепким кофе и взбитыми сливками.
Первое место заняли французские крепе или тончайшие блинчики, тесто для которых готовится из пшеничной муки, яиц, молока и сливочного масла.
Традицией при их жарке является переворачивание в воздухе.Крепы подают как холодными, так и горячими. Обычно их наполняют сладкой начинкой: шоколадом, джемом, фруктами, взбитыми сливками. Однако во Франции их едят и с более сытными начинками — сыром, шпинатом, яйцами, грибами или ветчиной.
Полностью рейтинг выглядит так:
